Tausende Metzger wanderten aus verschiedenen Städten Anatoliens nach Istanbul aus, um in 289 offiziellen Opferschlachthöfen in verschiedenen Bezirken zu arbeiten. Ein Großteil der Metzger wird in Schlachtflächen arbeiten, die von Stiftungen und verschiedenen Institutionen gemietet werden. Wie in den Vorjahren erhalten Metzger wieder Prozentberechnungen und Stückpreise. In Istanbul wird der Service in 289 Opferstellen und 16 Schlachthöfen angeboten. Während die Erzeuger, die vor Wochen mit ihrem Vieh und Kleinvieh auf dem Weg in die Großstadt waren, gerne 90 % ihrer Vorräte verkaufen konnten, sind nun die Metzger an der Reihe.
Die Metzger, die in rund 289 Betrieben in Istanbul, dem Zentrum des Opfermarktes, arbeiten, kassieren ihr Dreimonatseinkommen in drei Tagen. Die Metzger, die ihr monatliches Einkommen, das sie während des Festivals an einem einzigen Tag verdienen, teilen, kommen auf rund 10.000 Lira pro Tag. Die Arbeit der Fachkräfte, die nach den Feiertagen in ihre Betriebe vor Ort zurückkehren, wird mit der Hackfleischverarbeitung fortgeführt.
Die Metzger, die letztes Jahr den Teil des Rinderopfers für 1.000 Lira und 1.500 Lira gemacht haben, wollen dieses Jahr mindestens 2.500 Lira für den Rinderteil. Der Preis für die Schlachtung von Kleinvieh, der letztes Jahr 200 Lira betrug, beginnt in diesem Jahr bei 400 Lira. Es wird angegeben, dass ein Metzger mit seiner Gruppe 50 Stücke pro Tag zerlegen kann.
Experten warnen, dass der Bürger den aufopferungsvollen Teil von kompetenten Stellen aus leisten muss. Die Experten betonten, dass die Bürger beim Kauf von Opfern vorsichtig sein und nicht an Orten unter der Treppe kaufen sollten, und sagten: „Das Schneiden sollte an den zuständigen Orten erfolgen.“ In einer Zeile darf jemand, der ein Opfer erhält, nicht geopfert werden.“
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