Mit Beginn des Monats Muharram nehmen die Suchanfragen nach der Definition von Ashura, das als Symbol der Barmherzigkeit gilt, in Haushalten zu. Wie definiert man Ashura? Hier ist die köstliche Produktion von Ashure…
Der Tag von Ashura, der auf den zehnten Tag von Muharram fällt, fällt dieses Jahr auf Freitag, den 28. Juli 2023.
Ashura (Ashura) ist nach dem Mondkalender der zehnte Tag des Monats Muharram. Das an diesem Tag empfohlene Fasten wird „Ashura-Fasten“ genannt.
Auch der Aschura-Tag, der in allen semitischen Religionen einen besonderen Platz einzunehmen scheint, galt bei den unwissenden Arabern als kostbar. Es gibt sogar Berichte, dass der Prophet Muhammad an diesem Tag eine Zeit lang vor und nach seiner Prophezeiung fastete. Wir wissen, dass er den Muslimen dieses Fasten während der Zeit von Medina empfohlen hat. (Bukhari, „Savm“, 69; Müslim, „Sıyâm“, 134; Tirmidhi, „Savm“, 50; Müsned, VI, 29-30)
Bestimmte Ereignisse sollen heute stattgefunden haben, auch wenn sie nicht auf einer soliden Dokumentation beruhen. Hz. Die Erlösung von Moses und den Kindern Israels vor der Unterdrückung durch den Pharao, Hz. Noahs (Friede sei mit ihm) Schiffslandung auf dem Berg Cudi, Hz. Die Annahme von Adams (Friede sei mit ihm) Reue, Hz. Das Herausbringen von Yunus (as) aus dem Bauch von der Fisch, Hz. Moses und der Prophet. Dem Glauben zufolge fand die Geburt Jesu (as) am Tag von Ashura statt. Hz. Der Prophet sagte: „Wir sind Moses würdiger als du.“ » (Muslim, „Sıyâm“, 202; İbn Mâce, „Sıyâm“, 31) und riet den Juden, am Tag vor oder am Tag nach dem Tag von Ashura zu fasten.
Hz. Da das Martyrium von Husayn in Karbala am zehnten Tag von Muharram stattfand, hat der Tag von Ashura auch die Besonderheit, an ein äußerst schmerzhaftes, erbärmliches und trauriges Ereignis in der Geschichte des Islam zu erinnern. Aus diesem Grund feiern Schiiten den Tag von Ashura mit dem Propheten Muhammad. Sie akzeptieren es als einen Tag der Trauer, an dem sie ihr Versprechen, Hüseyin zu rächen, erneuern; Sie beginnen sogar so schnell, indem sie sich gegenseitig bekämpfen und quälen. Diese Praxis und die Bemühungen der Umayyaden, diesen Tag mit der Freude eines Festes zu feiern, hängen im Wesentlichen mit der unterschiedlichen Perspektive und politischen Meinung zusammen.
500 Gramm Ashure-Weizen
3 Liter Wasser
100 Gramm Kichererbsen
100 Gramm getrocknete Bohnen
100 Gramm getrocknete Feigen
100 Gramm getrocknete Aprikosen
800 Gramm Zucker
3 Nelken
Schmücken:
150 Gramm Haselnüsse
150 Gramm Nüsse
100 Gramm Johannisbeeren
100 Gramm Granatapfelkerne
10 Gramm Zimt
Den Weizen, die Kichererbsen und die Bohnen am Vortag in einem anderen Wasser einweichen.
Geben Sie den Weizen in 3 Liter Wasser und kochen Sie ihn, bis er die Konsistenz von Boza hat und weich und verteilt wird. Passen Sie die Konsistenz bei Bedarf durch Zugabe von Wasser an.
Kichererbsen und Bohnen getrennt kochen und gut durchgaren. Wenn sich die Schalen lösen, trennen Sie sie und werfen Sie sie weg.
Die getrockneten Aprikosen und getrockneten Feigen in Würfel schneiden.
Separat 5 Minuten kochen lassen und abtropfen lassen. Geben Sie kein kochendes Wasser in die Pfanne, da dies die Farbe der Asche dunkler machen würde.
Mischen Sie die bisher gekochten Zutaten und kochen Sie sie.
Nelken hinzufügen.
Fügen Sie Wasser hinzu, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.
Zum Schluss den Zucker hinzufügen und unter Rühren kochen. Längeres Kochen nach der Zugabe von Zucker führt dazu, dass Zutaten wie Kichererbsen und Bohnen hart werden. Fügen Sie also den Zucker zuletzt hinzu.
Um zu verhindern, dass sich die Körner am Boden absetzen, warten Sie, bis die Ashura abgekühlt ist, bevor Sie sie in die Schüsseln gießen.
Servieren Sie die Ashura warm in Schüsseln und dekorieren Sie sie. Genieße dein Essen…
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