Die Regierung hat Maßnahmen für die Fleischpreise vor dem Monat Ramadan ergriffen. Das Hackfleischgewicht, das letztes Jahr 77 TL betrug, hat 180 TL erreicht. Seit Jahresbeginn ist ein Anstieg um 33 % zu verzeichnen. Nach dem Erdbeben stiegen die Preise wieder.
Meat and Dairy Institution wird es für 120 TL verkaufen
Auch das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft hat die Importwaffe unterdrückt, damit die Bürger billigeres Fleisch essen können. Schlachttiere werden aus Europa und Südamerika importiert, und Schlachtfleisch wird aus Europa importiert. Bei Fleischimporten wird erwartet, dass das Kilogramm Schlachtfleisch, das auf dem Markt 180 TL erreicht und jede Woche weiter zunimmt, im Mittel auf 145-150 TL sinken wird. 20 % des gespendeten Fleisches werden an die Fleisch- und Molkereiinstitute und 80 % an die Industrie gespendet. Die Fleisch- und Molkereianstalt wird Fleisch in Geschäften für maximal 120 Lira verkaufen.
Die Fleischpreise sind in der letzten Zeit sogar noch stärker gestiegen, insbesondere aufgrund von Opportunisten, die das Erdbeben entschuldigen. Am 31. Januar kostete das wertvollste Schlachtkörperfleisch 147 Lira. Der Preis für Rinderschlachtkörper, der am 30. Januar und 5. Februar 145 TL betrug, stieg vom 6. bis 12. Februar auf 150 TL, vom 20. bis 26. Februar auf 164 TL und zwischen dem 27. Februar und dem 5. März auf 170 TL. Aufgrund der Gehirnerschütterung gab es eine Erhöhung von 35 auf 40 TL.
Laut dem wöchentlichen Bericht des National Meat Board lag der Preis für das Kilo Rinderhackfleisch bei 200 TL und das Kilo gewürfeltes Fleisch bei über 250 TL, als das Kilogramm Rinderkadaver letzte Woche auf 175-180 TL stieg. Die Branchenakteure, die angeben, dass dieser Preis aufgrund der Gehirnerschütterung an einigen Stellen auf 200 TL erhöht wurde, sagen: „Seismischer Opportunismus über 180 TL. Bei Importen fällt der Preis in die Mitte von 145-155 TL“.
Laut dem Sabah-Bericht sagte Ahmet Yücesan, Vorsitzender der Vereinigung der Industriellen und Produzenten von rotem Fleisch (ETBİR), dass das Verhältnis der Produktion im Shake-Bereich zur gesamten Fleischproduktion 20 % beträgt. Yücesan betonte, dass es in Scheunen in der Gegend keine nennenswerten Opfer gegeben habe, und sagte: „In der ersten Woche war der Transport von Lebensmitteln eine Belastung. Die Sonderabteilung und das Landwirtschaftsministerium schickten Lebensmittel in die Region. Auch für die Tiere wurden Zelte aufgebaut.
Yücesan erklärte, dass der Anstieg der Fleischpreise zwei Jahre zurückliegt, und fasste den Prozess wie folgt zusammen: „Aufgrund der pandemischen Abschaltungen ist die Nachfrage nach Milch und Milchprodukten zurückgegangen mit erhöhten Futterkosten an den Querschnitt. Wenn er Milch von 100 Kühen bekommt, schneidet er 30.“ Diese Situation erhöhte das Fleischangebot und die Preise stiegen bis 2022 moderat an. Auch das Schlachten kam zum Erliegen. Folglich begann das Fleischangebot auf dem Markt abzunehmen und die Preise zu steigen.
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