Mit Beginn des Monats Muharram nehmen die Suchanfragen nach dem Ashura-Rezept zu, das als Symbol für Überfluss in den Häusern gilt. Wie macht man das Ashura-Rezept? So bereiten Sie köstliches Ashura zu …
Der Tag von Ashura, der auf den zehnten Tag von Muharram fällt, fällt dieses Jahr auf Mittwoch, den 17. Juli 2024.
Ashura (Ashura) ist nach dem Mondkalender der zehnte Tag des Monats Muharram. Das an diesem Tag empfohlene Fasten wird „Ashura-Fasten“ genannt.
Auch der Aschura-Tag, der in allen semitischen Religionen einen besonderen Platz einnimmt, wurde von den unwissenden Arabern als wichtig erachtet. Es gibt sogar Berichte, dass der Prophet Muhammad an diesem Tag eine Zeit lang vor und nach seiner Prophezeiung fastete. Wir wissen, dass er den Muslimen dieses Fasten während der Zeit von Medina empfohlen hat. (Bukhari, „Savm“, 69; Müslim, „Sıyâm“, 134; Tirmidhi, „Savm“, 50; Müsned, VI, 29-30)
Man geht davon aus, dass bestimmte Ereignisse heute stattgefunden haben, obwohl sie nicht auf einer soliden Dokumentation basieren. Hz. Die Erlösung von Moses und den Kindern Israels aus der Unterdrückung des Pharaos, Hz. Die Annahme der Reue Adams (as) aus dem Bauch von der Fisch, Hz. Moses und der Prophet. Dem Glauben zufolge fand die Geburt Jesu (as) am Tag von Ashura statt. Hz. Der Prophet sagte: „Wir sind Moses würdiger als du.“ » (Muslim, „Sıyâm“, 202; İbn Mâce, „Sıyâm“, 31) und riet den Juden, am Tag vor oder am Tag nach dem Tag der Aschura zu fasten.
Hz. Da das Martyrium von Husayn in Karbala am zehnten Tag von Muharram stattfand, erinnert der Tag von Ashura auch an ein äußerst schmerzhaftes, erbärmliches und trauriges Ereignis in der Geschichte des Islam. Aus diesem Grund feiern Schiiten den Tag von Ashura mit dem Propheten Muhammad. Sie akzeptieren einen Trauertag, an dem sie ihr Versprechen, Hussein zu rächen, erneuern; Sie beginnen sogar so schnell, indem sie sich gegenseitig bekämpfen und foltern. Diese Praxis und die Bemühungen der Umayyaden, diesen Tag mit der Freude eines Festes zu feiern, hängen im Wesentlichen mit der unterschiedlichen Perspektive und politischen Meinung zusammen.
500 Gramm Ashure-Weizen
3 Liter Wasser
100 Gramm Kichererbsen
100 Gramm getrocknete Bohnen
100 Gramm getrocknete Feigen
100 Gramm getrocknete Aprikosen
800 Gramm Zucker
3 Nelken
Zum Dekorieren:
150 Gramm Haselnüsse
150 Gramm Nüsse
100 Gramm Johannisbeeren
100 Gramm Granatapfelkerne
10 Gramm Zimt
Weizen, Kichererbsen und Bohnen am Vortag getrennt in Wasser einweichen.
Fügen Sie den Weizen zu 3 Litern Wasser hinzu und kochen Sie ihn, bis er die Konsistenz von Boza erreicht und weich und dispergiert wird. Passen Sie die Konsistenz bei Bedarf durch Zugabe von Wasser an.
Kichererbsen und Bohnen getrennt kochen und gut durchgaren. Wenn sich die Schalen lösen, trennen Sie sie und werfen Sie sie weg.
Die getrockneten Aprikosen und getrockneten Feigen in Würfel schneiden.
Kochen Sie sie separat 5 Minuten lang und lassen Sie sie abtropfen. Geben Sie kein kochendes Wasser in die Pfanne, da dies die Farbe der Asche dunkler machen würde.
Mischen Sie die bisher gekochten Zutaten und kochen Sie sie.
Nelken hinzufügen.
Fügen Sie Wasser hinzu, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.
Zum Schluss den Zucker hinzufügen und unter Rühren kochen. Längeres Kochen nach der Zugabe von Zucker führt dazu, dass Zutaten wie Kichererbsen und getrocknete Bohnen hart werden. Fügen Sie also den Zucker zuletzt hinzu.
Warten Sie, bis die Ashura abgekühlt ist, bevor Sie sie in die Schüsseln gießen, um zu verhindern, dass die Körner auf den Boden sinken.
Servieren Sie die Ashura warm in Schüsseln und dekorieren Sie sie. Genießen Sie Ihr Essen…
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