In der Torbalı-Ebene, einem der Produktionszentren für Trockentomaten und Tomatenmark in der Ägäisregion, reiften die Pflanzen aufgrund des sehr heißen Wetters schnell. Auch die Ernte der auf rund 40.000 Hektar Land im Bezirk angebauten Pflanzen hat begonnen. Die Sammel- und Trocknungsvorgänge wurden beschleunigt, um zu verhindern, dass der Gegenstand an seinem Arm beschädigt wird. Ziel ist es, die Ernte früher als üblich abzuschließen, um Schäden an den Strukturen der Region zu vermeiden. Der Großteil der Arbeiten wird für den Export vorbereitet.
Tomaten, die von Landarbeitern geerntet werden, die bei Sonnenaufgang die Felder betreten, werden geschnitten und zum Trocknen auf weißen Laken ausgelegt. Die Produkte werden je nach Kundenwunsch mit Schwefel oder Salz zubereitet. Der Sammel- und Trocknungsprozess, der normalerweise bis September dauert, wird aufgrund des sehr heißen Wetters voraussichtlich in der ersten Augusthälfte dieses Jahres abgeschlossen sein.
Ziel ist es, in diesem Jahr 400.000 Tonnen Tomaten in der Region zu produzieren und die getrockneten Produkte in mehr als 60 Länder, insbesondere in die USA und nach Europa, zu exportieren.
Abdulvahap Olgun, Vorstandsvorsitzender der Handelskammer von Torbalı, sagte, dass 80 Prozent der im Bezirk produzierten Tomaten für Tomatenmark und 20 Prozent zum Trocknen verwendet werden.
Olgun wies darauf hin, dass die Temperatur, die in dieser Zeit über den saisonalen Normen liegt, sich auch auf die Tomaten auf den Feldern auswirkt, und sagte:
„Die Tomaten auf dem Feld dürfen nicht schmelzen, die Hitze macht das Produkt plötzlich schnell, wir müssen es einsammeln. Aus diesem Grund haben sich die Sammelprozesse auf dem Feld beschleunigt. Normalerweise wird dieser Prozess im Juli und August durchgeführt.“ Aber weil Aufgrund der Hitze denke ich, dass die Periode in der zweiten Augustwoche enden wird. Beim Trocknen ist Wärme entscheidend.“ „Das hat einen großen Vorteil. Die Tomaten, die in 7 Tagen hätten trocknen sollen, begannen nach 5 Tagen zu trocknen, aber es ist eine sehr schwierige Umgebung für unsere Mitarbeiter. Die Temperatur beträgt 45 Grad, mit den weißen Laken wird es noch höher.
Olgun sagte auch, dass das heiße Wetter die Qualität des Produkts nicht negativ beeinflusst habe und sie auf eine problemlose Erntezeit hoffen.
Der Tomatenanbauer Kemal Saygıner sagte, er sei mit der Qualität des Produkts zufrieden, aber aufgrund der plötzlichen Reifung sei die Arbeitsbelastung bei der Ernte gestiegen und er habe sich darauf konzentriert, ohne Unterbrechung zu pflücken und zu trocknen, wenn das warme Wetter es erlaubte.
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