Hayriye Kuşçu, die 2013 nach England reiste, um an der Universität Cambridge „Lebensmittelunverträglichkeit“ zu studieren, gründete nach ihrer Rückkehr in die Türkei ihr Unternehmen und eröffnete Abnehmzentren. Zusätzlich zu seinem bestehenden Betrieb begann er auf dem Familienland mit der professionellen Landwirtschaft.
Neben zahlreichen Werken interessierte er sich für violette Kartoffeln, die erstmals in der Türkei probiert wurden. Im Jahr 2020 kam sie mit den Damen auf einen öffentlichen Platz und pflanzte zum ersten Mal in der Türkei lila Kartoffeln auf einer Fläche von 10 Dekaden, um etwas anderes zu säen als alle anderen.
Kuşçu, der mit dem Geld, das er in der Landwirtschaft verdient, Frauen unterstützt, die Opfer von Gewalt und in Not sind, ist auch Präsident der Kooperative Eskişehir Bayan Hand, die er 2020 gegründet hat, um ihnen zu helfen. Auch die Amasya-Zweigstelle der Genossenschaft hat ihre Tätigkeit aufgenommen.
Kuşçu stellte fest, dass es auf dem Weltmarkt Käufer für die violette Kartoffel gibt, die einen hohen Nährwert hat, und sagte: „Sie hat sehr große Verbraucher in Amerika und Europa. Sie müssen für den Export arbeiten, indem Sie in der Türkei produzieren. genannt.
Kuşçu erinnerte daran, dass die violette Kartoffel, von der er betonte, dass sie verschiedene Vorteile für den menschlichen Körper habe, als Nahrung der Könige und Königinnen der Inka-Zivilisation bekannt sei:
„Wir haben vor vier Jahren in Eskişehir in der ersten Phase mit 10 Hektar begonnen. Wir bepflanzen dieses Jahr 120 Hektar. Jetzt bekommen wir Verstärkung von führenden Landwirten und Agraringenieuren in den Gebieten, in die wir gehen. Unser Ziel ist es, mit Frauen zu nähen und zu produzieren.
Bauer Oğuz Çelik betonte, dass sie in der Region Amasya noch nie zuvor lila Kartoffeln angebaut hätten, und sagte, dass sie die Grundlage für die von Hayriye Kuşçu begonnene Arbeit bilden werden, die durch ihre leidenschaftliche Arbeit ein Beispiel setzt.
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