In Mersin, das zu den Top-5-Imkereien in der Türkei gehört, zogen sich Zwischenhändler, die im Frühling in Nullhöhe produzieren, mit der zunehmenden Hitze in die Zedernwälder des Taurusgebirges.
Auf 1.800 Metern Höhe kamen bei Sonnenaufgang Millionen Bienen aus ihren Bienenstöcken und füllten die Waben mit ihrem Honig. Imker, die mit der Produktion von mehr als 100.000 Bienenstöcken in der Region begonnen haben, haben festgestellt, dass Zedernhonig, der manchmal in 2, manchmal in 3 und manchmal in 5 Jahren produziert wird, ein besonderer Honig ist.
Die Imker gaben an, dass sie dieses Jahr aufgrund der klimatischen Bedingungen in eine produktive Erntesaison eingetreten seien, und sagten, die Produzenten seien zuversichtlich. Es wurde angegeben, dass Zedernhonig, eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien mit einem Preis pro Kilogramm von rund 1.000 TL, einen TA-Wert von 17 hat, das Immunsystem stärkt und als natürlicher Energiespender gilt. Es wurde berichtet, dass die Bienen nach Abschluss der Honigarbeiten in den Zedernwäldern dieses Mal auf das Eğriçayır-Plateau gebracht würden.
„Die Nachfrage nach Zedernhonig stieg, als seine Vorteile bekannt wurden“
Der Imker Celal Çay wies darauf hin, dass sie sich in den Zedernwäldern des Taurusgebirges befinden: „Wir haben Hunderte von Imkerfreunden in diesem Wald, nicht nur wir.“ Wir produzieren gemeinsam Zedernhonig. Sein Geschmack ist sehr gut. Es ist auch heilend. Es stärkt das Immunsystem, es ist ein Honig, der Leber und Lunge unterstützt. „Als dies bekannt wurde, begann die Nachfrage nach Zedernhonig zu steigen“, sagte er.
Çay erklärte, dass sie als Imker in Mersin jedes Jahr Zedernhonig produzieren wollen und sagte: „Leider können wir ihn nicht jedes Jahr produzieren.“ Dieser Honig hat alle 2-3 Jahre eine Saison. Dieses Jahr ist eines dieser Jahre. erwarten in diesem Jahr hohe Renditen.
Wenn die Produktion ausreicht, wird sie in viele Länder verschickt.
Çay gab an, dass sie letztes Jahr eine Anfrage aus den Niederlanden erhalten hätten, diese aber nicht senden konnten, weil sie sie nicht hatten, und sagte: „Wir werden sie dieses Jahr senden, weil die Leistung gut ist.“ Das einzige Problem, mit dem wir konfrontiert sind, ist, dass dieser Honig aufgrund des globalen Klimawandels nicht mehr in der gleichen Menge produziert werden kann wie bisher. Wenn wir dieses Jahr genug produzieren können, werden wir es sowohl in den Nahen Osten als auch in den Fernen Osten schicken. „Wir werden es auch nach Europa schicken“, sagte er.
Zedernhonig brachte den Imkern Hoffnung
Der Präsident der Mersin Beekeepers Association, Adem Kurt, sagte: „Wir sind in den Zedernwäldern des Mersin Taurus-Gebirges. Wir produzieren hier Honig mit 100.000 Bienenstöcken. Unsere Imker erlebten aufgrund des Klimawandels, der Dürre und des Zedernhonigs eine wirklich schwere Zeit. wurde zur Hoffnung. Zedernhonig ist ein Honig, der nicht jedes Jahr erhältlich ist. „Manchmal passiert es alle 2, 3, manchmal alle 5 Jahre. Dieses Jahr ist eines dieser seltenen Jahre, die Produktivität ist sehr hoch, und das hat sich zu einer Quelle der Hoffnung und einer Lagerproduktion für unsere Imker entwickelt“, sagte er.
neue Morgendämmerung
