Araşı-Suppe, eine leichte und praktische Suppe aus der Yozgat-Küche, ist eine gute Option für alle, die ein alternatives Rezept aus der türkischen Küche suchen. Arapaşı-Suppe ist eine andere Suppe, die mit Teig gegessen wird. Wie macht man also Arapaşı-Suppe?
1 Hähnchenbrust
500 Gramm Mehl
8 saure Pflaumen
getrocknet Pfeffer
Salz
Ein halbes Glas Öltee
20 Gramm Chilischote
Tomatenmark
Kochen Sie das Huhn und schneiden Sie es in Scheiben. Die Pflaumen in einem kleinen Topf kochen lassen. In einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen und Salz und die Hälfte des Mehls hinzufügen. Den klumpenfreien Mehlbrei auf ein großes Backblech gießen und abkühlen lassen. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Tomatenmark anbraten. 1 Liter Wasser und 5 Esslöffel Mehl hinzufügen. Den Saft der gekochten Pflaumen hinzufügen. Die getrockneten Paprikaschoten und das Hühnerfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen. Zum Servieren den Mehlbrei in Baklava-Formen schneiden. 3-4 Stücke Brei und Suppe in eine Schüssel geben. Heiß mit getrocknetem Pfeffer servieren.
Die in der Suppe verwendete Chilischote sollte sehr scharf sein. Die Bitterkeit der Suppe wird durch den Teig als Beilage ausgeglichen.
Die Besonderheit der Suppe besteht darin, dass sie nicht mit Brot gegessen wird, sondern durch gemeinsames Schlucken des Teigs.
100 Gramm Arabaşı-Suppe enthalten 74 kcal und 185 Kalorien in einer Portion oder 250 Gramm Arabaşı-Suppe. Arabaşı-Suppe ist eine köstliche und gesunde Suppe, die in der Region Zentralanatolien häufig gegessen wird.
Arapaşı-Suppe ist eine sehr sättigende und kalorienreiche Mahlzeit, da es sich um eine Suppe handelt, die mit Teig gegessen wird. Zusätzlich zur Arapaşı-Suppe kann die Mahlzeit durch die Zubereitung saisonaler Gemüsegerichte und Salate mit viel Gemüse abgerundet werden.
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