Die Ankunft der Sommermonate und das unbegrenzte offene All-Inclusive-Buffet erhöhen sowohl die Lebensmittelverschwendung als auch die Lebensmittelinflation. Auch Frühstücksaufstriche in Restaurants werden zu Abfall. Die Situation in Bezug auf Lebensmittelverluste und -verschwendung in der Türkei ist überhaupt nicht rosig. Während täglich 4,9 Millionen Sumonbrote verschwendet werden, entstehen die meisten Verluste bei Obst und Gemüse. Etwa 50 % des produzierten Obsts und Gemüses werden verschwendet. Jedes Jahr werden 18,8 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet. Es wird angegeben, dass durch das jährliche gemischte Frühstück im ganzen Land eine Verschwendung von 100 Milliarden Lira entsteht und die Hälfte der Werke weggeworfen wird. Obwohl Beamte des Ministeriums sagen, dass sie beschlossen haben, auf optionales Frühstück anstelle von gemischtem Frühstück umzusteigen, um Verschwendung zu vermeiden, setzen die Unternehmen dies nicht um.
Mahmut Şahin, Geschäftsführer der Verbrauchergewerkschaft, sagte, sie seien sich der Verschwendung nicht sehr bewusst und sagte: „Wenn wir die 50 Millionen Touristen hinzufügen, die jeden Sommer in unser Land strömen, kann ich mir das Ausmaß der Verschwendung nicht vorstellen Wenn wir den Nährstoffbedarf von 85 Millionen plus 50 Millionen Menschen im Sommer decken, ist das eigentlich ein Problem, es ist auch eine Verschwendung. Diese Situation in eine Pattsituation zu treiben, würde der Menschheit nicht nützen, es wäre Zeitverschwendung. Das Problem ist nicht nur die Ernährung Abfall, aber auch Lebensmittel. Die Tatsache, dass Tausende von 5-Sterne-Hotels Produkte direkt von Produzenten kaufen, verteuere Lebensmittel, wiederholte er. Şahin sagte, Lebensmittelverschwendung und Inflation hätten mit der Einführung unbegrenzter offener All-Inclusive-Buffets ihren Höhepunkt erreicht Tausende touristische Einrichtungen locken in den Sommermonaten Kunden an.
Şahin sagte: „Für uns als Land ist es kein Problem, eine App zu implementieren, die der Welt ein Beispiel gibt und Vorreiter ist“ und fuhr fort: „Kein Tourist kommt in unser Land, um in unseren Hotels zu essen.“ Sie kommen entweder wegen unseres Meeres, unserer Geographie, unserer Feenkamine oder unserer historischen Denkmäler. Auch das offene Buffet und die unbegrenzte Essens- und Getränke-App ermutigen und locken die Leute dazu, mehr zu essen, und irgendwie habe ich dafür bezahlt, es bringt mich dazu, so viel zu konsumieren, wie ich kann, und selbst dieser Grund allein sollte ein Grund für das Ende sein diese App.
Mahmut Şahin brachte zum Ausdruck, dass sie die vom Tourismusministerium in dieser Angelegenheit ergriffenen Maßnahmen voll und ganz unterstützen werden, und sagte: „Für das Ministerium ist es sehr einfach, den Antrag in Form von Hotels oder Pilotprovinzen umzusetzen.“ Öffentliche Einrichtungen sind die größten Kunden der Hotels in der Tourismusregion, die in den Sommermonaten über ein reichhaltiges Publikum verfügen.
Jedes Jahr werden weltweit etwa 931 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet, das heißt, sie werden verschwendet. Das bedeutet, dass 17 % der weltweiten Lebensmittelproduktion verschwendet werden könnten, wovon 61 % auf den heimischen Markt, 26 % auf die Gastronomie und 13 % auf den Einzelhandel entfallen. Die Kosten für Nährstoffverluste und -verschwendung für die Weltwirtschaft belaufen sich jedes Jahr auf etwa 936 Milliarden US-Dollar.
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