Bürgermeister Balkan, der eine Erklärung abgab, sagte, dass offene Märkte in anderen Städten im Gegensatz zum krankheitsfreien Thrakien nur während der Eid al-Adha-Zeit geöffnet seien. Der Tiermarkt ist jeden Samstag geöffnet. Darüber hinaus wird unser Markt am Vortag und am ersten Feiertag geöffnet sein“, sagte er.
Balkan erklärte, dass der Tiermarkt aufgrund seiner Nähe zu Istanbul gefragt sei:
„Sie kommen zum Havsa Livestock Market, dem größten Tiermarkt im nördlichen Marmara, den umliegenden Provinzen und Bezirken, Istanbul. Unsere Bürger kaufen in Ruhe ein. In Thrakien haben vor allem unsere Schafe und Ziegen das köstlichste Fleisch unserer Region und das Land.
Besonders die Schafsart, die wir „gelockt“ nennen, weist diese Eigenschaft auf. Der Geschmack unserer lockigen Schafe, die in vielen Teilen von Kırklareli und Thrakien gezüchtet werden, ist auf der ganzen Welt berühmt und erregt bei Opferkäufen Aufmerksamkeit.
Unsere in dieser Region wachsenden Tiere erregen große Aufmerksamkeit bei den Käufern, da sie auf der Weide gehalten werden und in natürlicher Form sind.“
Balkan erinnerte auch daran, dass der Markt in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Havsa und der Provinzhauptversammlung von Edirne erneuert und in einem moderneren Bereich bedient wird.
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