Der Bergbauingenieur Sedat Ergün Kandemir, der Umweltingenieur Hilmi Kılıç und der Maschinenbauingenieur Osman Demir, die im Bezirk Bahşılı von Kırıkkale leben, produzieren Austernpilze in einem 70 Quadratmeter großen Gewächshaus, das sie mit eigenen Mitteln errichtet haben. Sie verkaufen die Pilze, die sie im Gewächshaus mit einer Produktionskapazität von 1 Tonne pro Monat produzieren, für 70 Lira an ihre Kunden.
Der Bergbauingenieur Sedat Ergün Kandemir sagte einem İHA-Reporter, dass sie die Samen von „Sylvan Fotios“ und „Sylvan Ivory“ gepflanzt und den Kompost alle 40 Tage zweimal geerntet hätten. Ich arbeite als Ingenieur.
Wir drei Freunde haben dieses Unternehmen gegründet. Wir sind drei Ingenieure, aber wir haben uns entschieden, weiterzumachen, weil dieser Job Zukunft hat. Ich befinde mich in der Produktionsphase der Arbeit. Ich kümmere mich immer um die Inkubationsphase, die Aufspießphase und die Erntephase. Wir haben „Sylvan Fotios“ und „Sylvan Ivory“ gepflanzt, die Samen, die wir jetzt säen. Tatsächlich sind die Sorten dieses Pilzes so. Insgesamt erhalten wir 2 Ernten aus diesem Kompost. Wir ernten den Kompost innerhalb von 40 Tagen, entsorgen den Kompost und füllen einen neuen ein.“
Der Umweltingenieur Hilmi Kılıç, der sagte, sie hätten beschlossen, mit seinen Freunden Pilze zu produzieren, sagte: „Ich bin Umweltingenieur. Ich bin schon lange mit meinen Freunden zusammen. Wir sind Freunde aus Kindertagen. Wir saßen zusammen und sagten: ‚Was soll?‘ tun wir das?‘ und wir haben mit dieser Aktivität begonnen. Wir haben unser Zelt aufgebaut und jetzt bekommen wir eine sehr gute Rendite. Wir werden weitermachen, wir werden diese Aktivität weiterentwickeln. Wir wollen an angenehmere Orte kommen“, sagte er.
Der Maschinenbauingenieur Osman Demir bemerkte, dass sie bei der ersten Pflanzung 2,5 Tonnen Pilze erhalten hatten: „Ich bin Maschinenbauingenieur. Unsere wirtschaftlichen Interessen gehen derzeit gut voran. Im Frühling und Winter besteht eine hohe Nachfrage nach Pilzen. In den Sommermonaten besteht auf den Märkten eine große Nachfrage nach Gemüse, aber unsere Nachfrage nach diesem Austernpilz ist gering. Es hat eine Besonderheit: Seine Käufer sind etwas Besonderes. Besonders Menschen, die nach diesem Pilz suchen. Im Sommer gibt es bei uns keinen Pilz. Davor kostete sein Kilogramm 60 türkische Lira.
Aufgrund des erhöhten Kompostgehalts mussten wir ihn bei unserer zweiten Pflanzung auf 70 türkische Lira erhöhen. Bei unserer ersten Pflanzung haben wir 2,5 Tonnen Pilze gewonnen. Wir gehen davon aus, dass wir bei dieser zweiten Pflanzung die gleiche Rate erreichen werden. Mit anderen Worten: Wir planen, in fünf Monaten 5 Tonnen Pilze zu kaufen“, sagte er.
Demir gab an, dass die wirtschaftlichen Vorteile ausreichend seien, und sagte, dass sie hauptsächlich im Winter und Frühling verkaufen und sie im Sommer an Privatkunden vermarkten.
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