6 verschiedene Definitionen von Reis, eine köstlicher als die andere

2 Tassen Baldo-Reis

1,5 Esslöffel Butter

3 Esslöffel Olivenöl

2,5 Tassen heißes Wasser

1 Teelöffel Salz

3 Tassen kochendes Wasser (zum Einweichen des Reises)

Geben Sie Ihren Baldo-Reis in eine große Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie ihn 20 bis 30 Minuten darin stehen.

Anschließend das Wasser gründlich abseihen und bei Bedarf in ein Sieb geben, damit das Wasser gut abtropfen kann.

Geben Sie das Olivenöl in einen flachen Topf, stellen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und warten Sie, bis es heiß wird.

Den gerösteten Reis in eine Pfanne geben und vorsichtig mit einem Holzlöffel umrühren.

Geben Sie die Butter, die Sie in kleine Stücke geschnitten haben, auf den Reis und rösten Sie weiter.

Wenn die Farbe Ihres Reises transparent wird, fügen Sie heißes Wasser und Salz hinzu.

Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie bei schwacher Hitze.

Ihr Reis ist fertig, wenn der Reis sein Wasser abtropfen lässt und die Augen fertig sind.

Den Herd ausschalten und etwa 20–30 Minuten ziehen lassen. Ihr Naturreis ist servierfertig, guten Appetit!

1 Portion Naturreis entspricht 384 kcal.

Da die Butter schnell verbrennt, braten Sie sie zuerst mit Olivenöl an, geben Sie dann die Butter zum Reis und braten Sie weiter.

1/2 (halbes) kg Lammfleisch in Würfeln

genug Salz

Genug gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 (halbes) Glas Sahne

Für den Reis

2 Tassen Reis, 20 Minuten in heißem Wasser eingeweicht

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Butter

Kochen Sie das Fleisch, bis es seinen Saft aufnimmt, und passen Sie das Salz durch Zerkleinern an. Den Reis waschen, mit den Ölen in eine andere Pfanne geben, mit Salz bestreuen und anbraten. Wenn die Farbe anfängt, transparent zu werden, fügen Sie so viel heißes Wasser hinzu, dass es bedeckt ist, und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es absorbiert ist, und lassen Sie es stehen. Ohne zu rösten auf der Servierschüssel verteilen, den Reis darauf verteilen und gegen die Servierschüssel drehen. Die Sahne in der Pfanne erhitzen und darüber träufeln, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Cigveli-Braten (Kocaeli-Küche), der in 20 Minuten zubereitet wird, ist in 60 Minuten gegart.

Der Kaloriengehalt des leicht zu findenden gebratenen Cigceli (Kocaeli-Küche) beträgt 284,6.

Der Gesamtpreis der Materialien, die Sie zum Cigceli-Braten (Kocaeli-Kochen) verwenden, beträgt 10 TL.

1 Tasse Bulgur für den Reis

1/4 (Viertel) Glas Olivenöl

1 Stück gehackte Zwiebel

1 Stück gemahlener Charleston-Pfeffer

1 Esslöffel Tomatenmark

1 Esslöffel Paprika

1 Schüssel gehackte Tomaten

genug Salz

Genug gemahlener schwarzer Pfeffer

Zwiebel, Pfeffer und Öl in die Pfanne geben und mit dem Braten beginnen. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie das Tomatenpüree und dann die Paprika hinzu. Wenn der Geruch verflogen ist, die Tomaten dazugeben und den Saft herausnehmen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten. Fügen Sie so viel heißes Wasser hinzu, dass es bedeckt ist, und vermischen Sie es. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser aufgesogen ist. Nach dem Ruhen ruhen lassen und auf Serviertellern anrichten.

Der Bulgur-Pilaw mit Tomaten-Chili, fertig in 10 Minuten, ist in 30 Minuten fertig.

Der Kaloriengehalt von Bulgur-Pilaw mit Tomatenpaprika und leichtem Schwierigkeitsgrad beträgt 151,7.

2 Stück Lammkeule

1 Esslöffel Butter

1 Päckchen Gerstennudeln

1/4 (Viertel) Glas Wasser Olivenöl

2 Stück gehackter Charleston-Pfeffer

1 Esslöffel Tomatenmark

genug Salz

Die Haxen mit Butter anbraten, bis sie duften. So viel heißes Wasser hinzufügen, dass es bedeckt ist, mit Salz bestreuen und kochen. Fadennudeln und Olivenöl in den Topf geben. Langsam braten, bis es braun wird. Die Paprika dazugeben, wenn der Geruch verflogen ist, das Tomatenmark dazugeben und verrühren. Wenn der Geruch verschwunden ist, die Brühe des gekochten Fleisches hinzufügen, das Fleisch zerkleinern und hineinwerfen, das Salz hinzufügen. Bei Bedarf heißes Wasser hinzufügen, bei mittlerer Hitze kochen, bis es verdampft ist, 5 Minuten stehen lassen und servieren.

Der Ankara-Auflauf, dessen Zubereitung 20 Minuten dauert, ist in 1 Stunde und 30 Minuten fertig.

Der Kaloriengehalt des Ankara-Auflaufs mit mittlerem Schwierigkeitsgrad beträgt 329,8.

3 Tassen Hühnerbrühe

1 Tasse grüne Linsen

2 Tassen Bulgur

genug Salz

Geben Sie die Hühnerbrühe in einen Topf und erhitzen Sie sie. Fügen Sie eine weitere Portion heißes Wasser hinzu. Sobald es zu kochen beginnt, den Bulgur hinzufügen. Mischen und die Linsen hinzufügen. Streuen Sie Ihr Salz darüber. Das Wasser abgießen und kochen, bis die Linsen aufplatzen und sich der Bulgur öffnet. 5 Minuten ziehen lassen und auf die Servierplatte geben.

Der in 10 Minuten zubereitete Bulgur-Pilaw mit Linsen in Hühnerbrühe ist in 40 Minuten gar.

Der Kaloriengehalt von Bulgur-Pilaw mit Linsen in Hühnerbrühe, der leicht zuzubereiten ist, beträgt 310,3.

1 Stück Lammärmel

1 Tasse Kichererbsen, über Nacht eingeweicht

2 Tassen Reis

2 Esslöffel geklärtes Öl

genug Salz

Legen Sie die Lammkeule in die Pfanne, fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt ist, und bestreuen Sie sie mit Salz. Nach 2 Stunden die Kichererbsen hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Den Reis in diesem Medium 30 Minuten lang in heißem Wasser einweichen und waschen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Reis 5 Minuten braten. Fügen Sie so viel heiße Knochenbrühe hinzu, dass alles bedeckt ist, und kochen Sie es. Fleisch und Kichererbsen auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

In 15 Minuten zubereiteter Kichererbsenreis wird 2 Stunden lang gekocht. Die Ruhezeit beträgt 12 Stunden.

Der Kaloriengehalt von Kichererbsenreis, der einen einfachen Schwierigkeitsgrad hat, beträgt 253,6.